الإفراز اللعابي ~ salivary secretion:

- لدينا نمطين من اللعاب ((حسب المحتوى البروتيني)):

1. افراز مصلي يحتوي على بتيالين ((A-أميلاز)) أنزيم مسؤول عن هضم النشاء.
2. افراز مخاطي يحتوي على المخاطين للتزليق و وقاية السبيل.

- الغدد التي تفرز اللعاب هي: النكفية((مصلي))، تحت الفك((مصلي و مخاطي))، تحت اللسان((مصلي و مخاطي)) + غدد وجنية صغيرة مبعثرة((مخاطي)).

- Phاللعاب= 6-7 >>> وسط مناسب للبتيالين.